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超高温瞬时灭菌机的清洗程序及注意事项

来源:杭州惠合机械设备有限公司  发布日期:2020-06-07 09:19:31  点击次数:1390

  管式杀菌机主要可对果汁、牛奶、冰激凌、果酱等产品进行无菌生产,使产品能长时间保持其品质和新鲜度。

  管式杀菌机不仅适用于一般的产品,还可根据用户的特殊需求来做调整,例如对需要尝试加生产带颗粒的产品、含有纤维颗粒比较大的产品或中高粘度的产品,因此相比普通的杀菌机在适用范围上更加的广。管式杀菌机能实现对死角具有腐蚀性的产品,对产品120~140℃高温、超高温灭菌。

  超高温瞬时灭菌机的清洗程序及注意事项:

  (1)CIP洗涤程序

  A、水洗:物料行将结束时,即用水进行清洗,以去除残留的物料,同时更有利于下一步清水清洗,当设备出水变清时,即可停止水洗。

  B、碱洗:将苛性钠(烧碱NaOH)制成2%浓度碱洗液,加热至80℃,循环约30分钟。碱能溶解蛋白质、乳脂,使积垢发泡松散。如果水垢严重,溶液浓度可以适当提高。

  C、水洗:大约15分钟排除碱液后用水冲洗。

  D、酸洗:将硝酸(HNO3)制成2%浓度的酸洗涤剂,加热至80℃,循环30分钟左右。

  E、水洗:排除酸液后,用水冲洗约15分钟,防止物料在再生产过程中被残余酸液污染。清洗后,应注满清水,以备下次操作。

  (2)洗涤注意事项:

  A、在清洗过程中,切勿用氯化物制备清洗剂。

  B、清水要求氯含量小于50mg/L,水质较差的地方,清洗时必须对水进行净化。

结语:通过以上这篇文章的介绍,相信每一位读者朋友们对超高温瞬时灭菌机的清洗程序及注意事项都有了一个非常深刻的了解。以上的注意事项的介绍,都是非常重要的知识点。

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